10086移动彩票

专业生产厂家、行业标杆企业
您所在的位置:10086移动彩票 > 找资讯 > 开发新型食用纤维素原料

开发新型食用纤维素原料

来源:农村建设网发布时间:2018-09-21

开发新型食用纤维素原料 将甜菜渣吃干榨尽 目前,我国甜菜榨糖企业多采用卧式双螺旋渗出器处理甜菜,甜菜渣与甜菜汁的重量比是9∶1,榨糖产生甜菜渣的量非常大。如何将甜菜渣变废为宝,让甜菜产业链条增加新的利润增长点,已成为众多甜菜榨糖企业关注的焦点。目前,用甜菜渣开发果胶、草酸、叶绿素、甜菜碱、甜菜红色素、甜菜黄酮等产品的研究早已启动,而开发利用甜菜渣生产食用纤维素的研究刚刚起步。 用甜菜渣开发生产食用纤维,与获得其他纤维素资源相比相对容易。用甜菜渣生产的食用纤维素,具有质地柔软、细嫩、口感好的特点。从市场趋势看,市场对天然食用纤维素的需求将会越来越大,而我国目前天然食用纤维素的产量不大,天然食用纤维素的价格要比甜菜糖高得多,因此开发甜菜渣食用纤维素具有一定的经济效益。 开发甜菜渣食用纤维素,可采用以下工艺:用氯或亚氯酸盐、二氧化氯、过乙酸去除甜菜渣中所含的木素,可得到纤维素和半纤维素;再除去其中的半纤维素,纯化后即成甜菜纤维素。大批量用甜菜渣生产纤维素的主要工艺是:甜菜渣→去杂质→去铁质→用亚硫酸盐溶液或碱溶液处理→去木素→去半纤维素→漂白→脱水→干燥→粉碎→成品。 如果没有条件加工食用纤维素,企业也可将甜菜渣加工成方便食品。其制作方法为:甜菜渣→去杂→灭酶→护色→打浆→调浆(加黏结剂、调味剂等)→均质、匀浆→流涎→滚筒干燥→切割→包装→产品。这种方便食品是一种香脆风味的高纤维素食品,蔗糖和葡萄糖含量低,脂肪含量少,热量低,糖尿病、肥胖、高血脂、痛风患者及中老年人都可放心食用。 制甜菜酱也是利用甜菜渣的好途径。具体做法可参照意大利甜菜酱的制法:配备甜菜渣、南瓜、洋葱、罗勒、玉米粉、迷迭香、百里香、大蒜、酱油、盐等物料;将所有物料(玉米粉除外)放入锅中煮60分钟,然后打浆,再倒入锅中煮开;最后,将玉米粉用水调和后,勾芡即成。另一方法是:取新鲜的甜菜渣→去杂质→打浆→干燥→接种(使用制芥菜酱的菌种)→发酵→调味(包括使用高汤等)→搅拌→灌装→灭菌。 除此之外,甜菜渣还可开发出甜菜渣饲料、甜菜有机肥等,均是发展甜菜种植、榨糖经济事业的配套项目。现有甜菜种植加工企业和正在筹建的甜菜榨糖企业,应考虑甜菜渣开发利用的综合项目。

免责声明:本网所展示的信息由企业自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责,真伪自辨,交易前一定要慎重考虑。

本站不承担任何责任;本站有部分信息和资料来自会员发布和网络搜集,如有侵权请来电告知,本站尽快处理。

Copyright © 2007-2019 农村网 ALL Right Reserved